Risoto de Pesto e Tomate Cereja: Um Clássico Irresistível

Name: Risoto de Pesto e Tomate Cereja: Um Clássico Irresistível
Prep time: PT30 minutosM
Cook time: PT30 minutosM
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara de arroz arbóreo; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; 4 xícaras de caldo de legumes quente; 1/2 xícara de pesto; 1 xícara de tomate cereja cortados ao meio; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto

Risoto de Pesto e Tomate Cereja: Um Clássico Irresistível é uma receita perfeita para aqueles que buscam uma opção saborosa e reconfortante para diversas ocasiões. Este prato italiano, já amado em todo o mundo, transforma-se em uma experiência de sabor...

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Categoria: Risotos

Dificuldade

Fácil

Porções

4 porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

1 Colher de pau
1 Faca
1 Panela

1 Tábua de corte

Ingredientes Usados

1 cebola pequena picada
1 xícara de arroz arbóreo
1 xícara de tomate cereja cortados ao meio

1/2 xícara de pesto
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 dentes de alho picados
4 xícaras de caldo de legumes quente
Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique transparente.

Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

Coloque o arroz arbóreo e misture bem, refogando por alguns minutos até que os grãos estejam levemente translúcidos.

Acrescente uma concha do caldo de legumes quente e mexa até que o líquido seja absorvido.

Continue adicionando o caldo aos poucos, sempre mexendo, até que o arroz esteja al dente.

Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o pesto e os tomates cereja, misturando delicadamente.

Por fim, adicione o queijo parmesão, o sal e a pimenta do reino a gosto, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.

Sirva imediatamente, decorando com mais tomates cereja e um fio de azeite se desejar.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade por Porção
Calorias	320 kcal
Proteínas	12 g
Carboidratos	50 g
Gorduras	10 g

Ingredientes Alérgenicos

Queijo
Nozes

Ingredientes que podem ser substituídos

Pesto pode ser substituído por molho de ervas
Queijo parmesão pode ser substituído por queijo feta

Escrito por danielsjcampos@gmail.com

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