Risoto de Queijo Brie com Goiaba: Doce e Salgado em Harmonia

Name: Risoto de Queijo Brie com Goiaba: Doce e Salgado em Harmonia
Prep time: PT30 MinutosM
Cook time: PT30 MinutosM
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 xícara de arroz arbóreo; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 xícara de vinho branco; 4 xícaras de caldo de legumes; 200g de queijo Brie em cubos; 1/2 xícara de goiabada em cubos; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Salsinha picada para decorar

Risoto de Queijo Brie com Goiaba: Doce e Salgado em Harmonia é uma receita que destaca a versatilidade do risoto, um prato tradicional italiano que conquistou o paladar brasileiro. A combinação do queijo Brie, com sua cremosidade, e a goiabada,...

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Categoria: Risotos

Dificuldade

Fácil

Porções

4 Porções

Tempo

30 Minutos

Materiais Necessários

1 Colher de pau
1 concha
1 Faca

1 panela média
1 Tábua de corte

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 xícara de arroz arbóreo
1/2 xícara de goiabada em cubos

1/2 xícara de vinho branco
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga

2 dentes de alho picados
200g de queijo Brie em cubos
4 xícaras de caldo de legumes

Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela, derreta uma colher de sopa de manteiga em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.

Adicione o alho e o arroz, refogando por mais 1-2 minutos até os grãos estarem levemente tostados.

Despeje o vinho branco, aumentando o fogo e mexendo até evaporar.

Aos poucos, adicione o caldo de legumes quentes, uma concha de cada vez, mexendo sempre até que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.

Após cerca de 15-20 minutos, quando o arroz estiver al dente, adicione os cubos de queijo Brie e a goiabada, misturando até derreter.

Retire do fogo, adicione a manteiga restante, o queijo parmesão, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.

Deixe o risoto descansar por alguns minutos antes de servir.

Decore com salsinha picada e sirva imediatamente.

Tabela Nutricional

Nutriente	Quantidade por Porção
Calorias	350
Proteínas	12g
Carboidratos	50g
Gorduras	12g
Fibras	2g

Ingredientes Alérgenicos

Queijo Brie
Vinho branco

Ingredientes que podem ser substituídos

Arroz arbóreo substituir por arroz para risoto
Queijo Brie substituir por outro queijo cremoso
Goiabada substituir por geléia de frutas vermelhas

Escrito por danielsjcampos@gmail.com

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Tempo

Materiais Necessários

Ingredientes Usados

Modo de Preparo

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Ingredientes Alérgenicos

Ingredientes que podem ser substituídos

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